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Graz  | 

SO ERLEBT MAN(N) SEINE STADT - TEIL 1

November 9, 2017

Männer Experience Story - mit LAWIF und meineWOCHE durch Graz

 

Was passiert, wenn zwei Gewinner, die sich gar nicht kennen, beim meineWOCHE und LAWIF Gewinnspiel einen ganz besonderen Männertag bekommen? Sie verstehen sich blendend. Samir Reiter der sympathische Verfahrenstechnik Student und Christian Janik, Krankenpfleger und Vater zweier Mädchen, haben mit dem Team von Look Around What I Found nicht nur einen tollen Tag verbracht und viel gelernt, gegessen und erlebt, sondern es haben sich neue Freundschaften geschlossen.

 

Begonnen hat der Tag bei BUNA. Es gab einen Kaffeeworkshop inkl. Frühstück mit dem StartUp Pilzkiste, die speziell für uns eine Verkostung vorbereitet haben. Diese haben vor wenigen Wochen ihre Crowdfunding Kampagne abgeschlossen und können nun 2018 ihr sehr außergewöhnliches Konzept umsetzen. Mit dem gebrauchten Kaffeesud züchten sie Austernpilze, aus denen sie eine Paste machen. Die Idee der drei Gründerinnen entstand während dem Fernsehen, als sie gesehen haben, wie aus „Müll“ Austernpilze produziert werden können.

 

Hierbei sammeln sie den Kaffeesud, der immer noch 99% seiner Nährstoffe bei richtiger Lagerung enthält und nutzen ihn als Nährboden für die Pilze. Da unabhängig von der Saison, jeder zu Hause selbst Austernpilze anbauen kann, ist es ihr Ziel mit Workshops und eigenem "Growth Kit" den Menschen diese Art von „Müllverwertung“ und „Nachhaltigkeit“ näher zu bringen. Austernpilze werden geschmacklich auch oft mit Kalbfleisch gleichgestellt und eignen sich sehr gut für Rezepte aller Art. Hierbei hat die Pilzkiste schon Kontakte zu Hotels und Küchenchefs, die ihre eigene Kreation mit den Austernpilzen kreieren möchten. Ab nächstem Jahr wird es die Kits zum verschenken und ausprobieren geben.

 

Zurück zum Kaffeeworkshop mit Susanne Feier, Geschäftsführerin von BUNA. „Laut schlürfen“ ist erwünscht, wollen wir hier anmerken. Ein Workshop mit Kaffeeverkostung, von 100%igen  Arabica Bohnen. Die Kunst dabei ist, den Kaffee auf den Löffel zu geben und laut zu Schlürfen, damit sich die Geschmacksvielfalt auch entfalten kann. Was viele nicht wissen, Kaffee ist Obst. Es wächst am Baum - eine Art Kirsche. Ein Qualitätsmerkmal von Kaffee ist die Säure. Je nach Region variiert diese. Der Kaffee darf nur nicht bitter schmecken. Beim Workshop selbst haben die beiden Gewinner neben der Verkostung verschiedener Sorten auch selbst beim "Schaumherzen" machen ihr Geschick beweisen können.

 

Nach einer Stärkung und viel Kaffee im Blut ging es zu den Jungs von Sunsetstar. Gerry Fuchs und Stefan Kalch, die in ihrem Shop gut ausgewählte und hochqualitative Produkte haben, verkörpern dies auch optisch. Mit einem Bier in der Hand fühlte man sich sofort wie im eigenen Wohnzimmer. Gute Musik und tolle Atmosphäre waren der perfekte Start für ein spontanes Umstyling der beiden Gewinner.  Die Materialien zeichnen sich durch hohe Qualität aus, die sich, desto öfter sie getragen werden auch zu einer zweiten Haut entwickeln. Aus dem Grund verändert sich der Stoff auch je nach Trageart und wird zu einem individuellen und jahrelangen Wegbegleiter, der nicht aus der Mode kommt. Angefangen haben die beiden mit einem Geschäft, das Anlaufstelle für CD Liebhaber war. Die mit Indigo handgefärbten Jeans sind die Lieblinge der beiden Eigentümer, sowie die "Limited Edition" Männer Hemden Kollektion von Lena Hoschek, die es dort gibt. Als nette Erinnerung gab es für Samir und Christian noch eine schöne Leder Kartenhalterung von Sunsetstar. Christian sagte beim rausgehen: „Do gfallts ma, do is geistlich, speziell und die Musik - das passt alles so guat zammen“. Am 8. Dezember feiert Sunsetstar Geburtstag und lädt dafür auch von 11 bis "open end" zu ihnen zum Glühwein ein. Sweet 16 - den seit 16 Jahren im Geschäft - das muss gefeiert werden.

 

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